Migliori spillatori per birra (maggio 2024)

Come scegliere un spillatore per birra

Per gli amanti della birra, lo spillatore rappresenta un prodotto essenziale, come accennato nella parte iniziale. Coloro che apprezzano la birra fresca sanno che il sapore di una birra erogata è nettamente superiore a quello di una birra consumata dalla bottiglia o dalla lattina. Questa distinzione di sapore è dovuta al funzionamento specifico dell'erogatore, che conferisce alla birra una consistenza più ricca e una schiuma più abbondante rispetto alla birra confezionata. Ma cosa rende un spillatore per birra davvero efficace? Sebbene molti modelli sul mercato possano sembrare simili, ci sono alcuni aspetti fondamentali da considerare. Questi non solo influenzano il prezzo dell'erogatore, ma incidono anche sulla scelta della birra che si intende utilizzare, pertanto cerchiamo di fare chiarezza nei prossimi paragrafi. 

L'importanza della refrigerazione

Per assaporare una birra nel migliore dei modi, è cruciale che sia servita alla temperatura ideale. Pertanto, acquistare uno spillatore con un efficace sistema di refrigerazione è essenziale per mantenere la birra fresca e prolungarne la durata. I modelli di qualità sono generalmente equipaggiati con un meccanismo di raffreddamento integrato che può essere fisso o variabile.

Nel caso di un sistema fisso, la temperatura è automaticamente impostata dall'apparecchio al momento dell'accensione, solitamente a 4 gradi Celsius, che è adeguata per la maggior parte delle birre. I modelli più avanzati, tuttavia, offrono un sistema di temperatura regolabile, che permette di modificare la temperatura da 2 a 16 gradi Celsius. La presenza di uno di questi sistemi di refrigerazione influisce sul prezzo dello spillatore, poiché i modelli con temperature regolabili sono in grado di adattarsi meglio alle diverse esigenze di conservazione della birra e garantiscono un servizio di qualità superiore.

Capacità di erogazione degli spillatori di birra

Affrontando il tema dell'erogazione e della conservazione delle bevande, è essenziale discutere anche delle capacità operative degli spillatori di birra. Queste informazioni spesso non sono facilmente rinvenibili nei dettagli tecnici del prodotto. È importante sottolineare che per funzionare, gli spillatori necessitano obbligatoriamente di alimentazione elettrica. Questa energia è cruciale non solo per servire la birra, ma anche per assicurare una temperatura costante della stessa.

Al contrario, esistono spillatori come i "silo" o "towerbeer", progettati per contenere grandi quantità di birra, che viene poi servita sfruttando la forza di gravità. Questi sistemi non offrono né raffreddamento attivo né controllo sulla pressione del gas carbonico, rendendoli inadeguati per una conservazione ottimale e destinati più che altro a un uso occasionale in eventi. Per quanto riguarda la potenza di un spillatore, questa è diretta a garantire un migliore controllo sulla perdita di anidride carbonica durante la spillatura. Inoltre, un modello più potente è capace di raggiungere temperature inferiori, partendo da zero gradi in su. Questo è un vantaggio significativo che consente di conservare diversi tipi di birra, che, similmente al vino, possono richiedere differenti temperature di servizio.

Tipologie di fusti per spillatori domestici

Quando si valuta quale spillatore di birra acquistare per uso domestico, un aspetto cruciale da considerare è il tipo di fusti compatibili con l'apparecchio. La maggior parte degli spillatori domestici è progettata per fusti standard di 5 litri, che tuttavia non sono sempre facilmente reperibili, ad esempio nei negozi locali. Piattaforme online come Amazon offrono una varietà più ampia, ma anche lì potreste incontrare limitazioni di stock, specialmente se cercate tipi di birra meno comuni.

Con l'introduzione di spillatori più piccoli e maneggevoli, sono emerse alternative ai tradizionali fusti grandi. Un esempio sono i Torps, contenitori simili a bottiglie di plastica con una capacità di 2 litri. È importante esplorare le opzioni di fusti disponibili prima di decidere quale spillatore acquistare, per assicurarsi di poter godere delle vostre varietà di birra preferite a casa.

Un altro fattore da considerare è la differenza tra fusti pressurizzati e non pressurizzati. I fusti pressurizzati contengono già anidride carbonica, il che elimina la necessità di utilizzare cartucce CO2 aggiuntive per erogare la birra con la giusta effervescenza. Questo tipo di fusto permette di ottenere una birra ben carbonata fin dal primo utilizzo, ma con il tempo la birra potrebbe perdere la sua vivacità. D'altra parte, i fusti non pressurizzati richiedono l'uso di cartucce di CO2 monouso per aggiungere la necessaria carbonazione ogni volta che si serve la birra, garantendo così sempre una spillatura perfetta.