Recensione De’Longhi Dedica EC685.W

Design

L’occhio vuole la sua parte anche in prodotti come i piccoli elettrodomestici per la cucina, e la De’Longhi Dedica EC685.W sa farsi valere grazie alle sue dimensioni davvero compatte e contenute. Rispetto ad altre macchine del caffè manuali concorrenti, questa Dedica presenta 30.4 cm di altezza, 14.9 di larghezza e 33 di profondità, misure altamente contenute che consentono di piazzarla ovunque.

L’estetica della Dedica EC685.W è minimal, ma non per questo meno elegante. Sul mercato è disponibile in diverse colorazioni così da poter coordinare meglio la macchina con l’arredamento della casa o dell’ambiente di lavoro, ma noi abbiamo provato la versione di un classico argento cromato e finiture nere, una versione che non sfigurerebbe in nessuna cucina.

La Dedica EC685.W ha un serbatoio dell’acqua rimovibile e una pompa a 15 bar di pressione che permette di estrarre l’aroma e il sapore del caffè. È anche fornita di un contenitore per il filtro davvero professionale che può racchiudere al suo interno tre tipi di filtri, inclusi nell’acquisto della macchina: un filtro per caffè macinato, uno per singola tazza ESE (Easy Serving Espresso) e uno per due tazze. Insomma, questa macchina permette di utilizzare sia il classico macinato che le cialde ESE a seconda delle proprie esigenze e dei propri gusti.

La macchina ha anche una funzione di erogazione del caffè regolabile in altezza, che consente quindi di utilizzare tazze di diverse dimensioni (fino a un massimo di 12 cm se viene rimossa la vaschetta sottostante). Peccato che lo spazio striminzito del piano d’appoggio permetta di collocare a malapena due tazzine in contemporanea, nonostante la presenza dell’erogazione del caffè in cialda per due tazze.

Presente anche una funzione di cappuccino manuale che consente di creare una schiuma di latte morbida e densa per cappuccini davvero perfetti. Questa funzione è attuabile attraverso il beccuccio per il vapore presente sul lato della Dedica, da immergere nel latte per generare la schiuma.

Funzioni, consumi e capienza

In generale la macchina ci è sembrata davvero di semplice utilizzo: ci sono solo 3 pulsanti, ben spiegati nella loro configurazione nel libretto delle istruzioni, attraverso i quali è possibile anche regolare la durezza dell’acqua, la temperatura e la quantità del caffè erogato.

La macchina ci è sembrata perfetta per rapidi utilizzi con risultati ottimi. Le cialde sono più rapide da utilizzare e sporcano meno. La possibilità di produrre due caffè alla volta è da tenere in considerazione solo se avete tazzine molto piccole, perché lo spazio a disposizione sulla macchina è davvero striminzito. Parlando del macinato invece, questo produce un espresso davvero morbido e intenso, ma per ottenere un risultato simile a quello del bar è essenziale esercitare la giusta pressione sulla polvere che deve anche essere della giusta quantità. 

Utilizzando le impostazioni base della macchina, il caffè verrà prodotto a una temperatura di circa 65° con un quantitativo di circa 40 ml erogati in 20 secondi. Questo risultato però può cambiare a seconda della tostatura del macinato, o della pressione esercitata sulla polvere; con una pressione più prolungata il caffè verrà erogato più lentamente e avrà un sapore più forte e amaro, con meno pressione invece ci sarà una erogazione più rapida e un sapore più leggero. Insomma, troverete la vostra strada per il caffè ideale dopo alcuni tentativi.

Anche il montalatte ci è sembrato di facile utilizzo, e riesce a scaldare i liquidi fino a 60° in circa 30 secondi. Se dovete preparare più caffè, tuttavia, il consiglio è di scaldare e montare il latte solo una volta terminata l’erogazione delle bevande, poiché il Cappuccino System ha sempre bisogno di avviare il processo di raffreddamento della macchina dopo aver funzionato. Insomma, fatevi prima il caffè e poi pensate dopo a montare il latte per eventuali cappuccini!

Nel complesso la macchina ci è sembrata di ottima qualità, ma vi è un problema di gocciolamento al termine dell’erogazione del caffè. Non si tratta di nulla di grave anche perché non abbiamo notato schizzi inavvertiti, però per chi è attento alla pulizia questo problemino potrebbe dare noie.

Il serbatoio d’acqua rimovibile della De’Longhi Dedica EC685.W ha una capacità di circa 1 litro, ed è possibile acquistare separatamente anche un filtro addolcitore per ammorbidire l'acqua erogata. La macchina viene venduta anche con un cucchiaino dosatore per il caffè, pressino e una confezione di decalcificante per la pulizia e la manutenzione. A proposito, avete dato un'occhiata alla nostra guida per pulire la macchina del caffè?