Se volete trasformare ogni grigliata estiva in un momento indimenticabile di convivialità e gusto, allora dovete mettere da parte i barbecue elettrici o quelli a gas, preferendo invece i barbecue in muratura. La combinazione di solidità strutturale e un eventuale design personalizzabile li rende infatti il punto focale perfetto per la vostra area verde. In questa guida vi proporremo alcuni modelli che, secondo noi, andranno bene per qualsiasi tipo di giardino, pur cercando di consigliarvi modelli quanto più possibile diversi tra loro.
Nell'ultimo aggiornamento, abbiamo sostituito il precedente barbecue in muratura, dotato di forno integrato, poiché era diventato difficile da reperire. Abbiamo optato per un nuovo modello che offre le stesse prestazioni e caratteristiche simili. Inoltre, abbiamo migliorato la sezione degli approfondimenti, semplificando alcune spiegazioni tecniche e aggiungendo nuove informazioni utili per coloro che desiderano acquistare un nuovo barbecue di questo tipo.
I barbecue a muratura si distinguono dalle altre varianti proprio per la loro struttura solida e affascinante, che aggiunge un tocco di estetica e resistenza al vostro spazio all'aperto. Sebbene sia possibile costruirli manualmente, spesso conviene optare per soluzioni già pronte, poiché il risparmio ottenuto non è così significativo da preferire il fai-da-te, soprattutto per coloro meno esperti in queste attività. Affidarsi al mercato permette di esplorare numerose proposte e scegliere il modello che meglio si adatta al proprio giardino.
Ma non lasciamoci ingannare pensando che un barbecue a muratura si limiti solo alla base per la griglia. I modelli più moderni sono dotati di pratici tavoli di preparazione, efficienti canne fumarie e, naturalmente, di design accattivanti. Alcune soluzioni sono addirittura progettate per offrire la versatilità di cucinare sia con la classica carbonella che con il calore avvolgente del legno.
Fatta questa breve ma importante introduzione, passiamo ora alla seconda parte della guida, scoprendo i barbecue in miratura che abbiamo pensato per voi. Tutti i modelli riportati in calce possono essere acquistati sui principali store online. A tal riguardo, troverete sotto a ogni barbecue uno o più link dove acquistarli facilmente o dove reperire maggiori informazioni su un modello specifico.
Con tavolino laterale
Garden Grills Sarom Porto New
Con tavolino laterale
Non necessita di finiture
Lineavz Barbecue VZ Monopoli
Non necessita di finiture
Classicismo e comodità in un prodotto unico
Lineavz Barbecue VZ Maiorca
Classicismo e comodità in un prodotto unico
Realizzato totalmente in refrattario
EDILMARK FIREPLACE Modello 70
Realizzato totalmente in refrattario
Con forno integrato
Sarom Portofino
Con forno integrato
Come scegliere un barbecue a muratura
Esploriamo insieme i criteri da considerare nella scelta di un barbecue a muratura, per assicurarci di trovare la soluzione più adatta alle nostre esigenze e desideri. Affrontare il processo di selezione richiede un'attenta valutazione, poiché ogni individuo ha preferenze diverse. Quindi, ecco cosa dovremmo tenere presente!
Che tipo di cottura si può fare con un barbecue a muratura?
Per prima cosa bisognerebbe analizzare le diverse opzioni di cottura offerte dai barbecue a muratura e come queste influenzano l'esperienza culinaria. I barbecue a muratura sono progettati per consentire sia la cottura a carbonella che quella a legna, offrendo così una versatilità che si adatta alle preferenze individuali. I modelli più avanzati, come quelli menzionati in precedenza, sono in grado di soddisfare entrambe le modalità di cottura, permettendovi di sperimentare e scegliere ciò che meglio si adatta alle vostre esigenze. Ci sono differenze tra i due metodi di cottura:
- A legna: richiede una maggiore attenzione nell'accensione e nel controllo della temperatura, ma offre una nota di sapore unica, soprattutto quando si tratta di carne di qualità;
- A carbonella: è più semplice da gestire, ideale per i principianti, anche se potrebbe non offrire la stessa profondità di sapore della legna.
La scelta finale dipende dai vostri gusti e preferenze, ma optare per un barbecue a muratura che permetta entrambe le modalità di cottura potrebbe essere la soluzione ideale per sperimentare una vasta gamma di deliziosi piatti alla griglia.
Che dimensioni deve avere un barbecue a carbonella?
Dopo aver determinato il metodo di cottura preferito, è importante prendere in considerazione le dimensioni del barbecue a muratura. Questo riguarda sia le dimensioni esterne complessive che le dimensioni della griglia stessa. La scelta delle dimensioni dovrebbe tener conto non solo della quantità di carne e pesce che si desidera cuocere, ma anche dello spazio disponibile per l'installazione del barbecue.
A differenza dei modelli elettrici, a gas e a carbonella, i barbecue a muratura sono concepiti per essere installati in un punto fisso e non spostati successivamente. Inoltre, eventuali lavori di manutenzione futura dovranno essere eseguiti nello stesso luogo di installazione. Pertanto, se si dispone di un giardino di dimensioni ridotte, è consigliabile optare per un modello di dimensioni più contenute, che non si espanda troppo in orizzontale. In questo caso, la griglia e l'area di supporto saranno naturalmente più piccole, quindi sarà necessario trovare un equilibrio adeguato.
Tuttavia, se non si hanno restrizioni di spazio, è possibile optare per un barbecue a muratura di dimensioni più generose, consentendo di organizzare grigliate per un numero elevato di persone. La scelta delle dimensioni del barbecue a muratura dipenderà quindi dalle vostre esigenze e dallo spazio disponibile, assicurando una perfetta integrazione con il vostro ambiente esterno.
Gli accessori fondamentali di un barbecue a carbonella
Quando si acquista un barbecue a muratura, è importante considerare la presenza degli accessori, poiché possono trasformare una semplice grigliata all'aperto in un'esperienza culinaria completa. Anche se molti produttori includono nel prezzo solo le griglie di base, dedicare qualche minuto a esaminare gli accessori disponibili può fare la differenza. Oltre a migliorare la qualità della cottura, questi accessori rendono la vita più facile, creando un'area di preparazione ben attrezzata per gustose grigliate.
Un esempio di accessorio utile è la pietra refrattaria, che consente di esplorare nuove tecniche di preparazione e cottura. Inoltre, i kit di pulizia dedicati aiutano a mantenere il barbecue a muratura in ottime condizioni. Raccomandiamo vivamente di considerare l'acquisto di una copertura apposita, se non inclusa nell'offerta. Utilizzarla ogni volta che si interrompe l'uso del barbecue contribuisce a proteggerlo dagli agenti atmosferici. Anche se i modelli a muratura sono progettati per resistere alle intemperie, i materiali possono subire l'usura nel tempo. La copertura offre una protezione extra, soprattutto durante i mesi invernali.
Quanto conta il design di un barbecue a muratura?
Il design di un barbecue a muratura può fare la differenza, non solo dal punto di vista estetico, ma anche per quanto riguarda l'esperienza di cottura. Alcuni accorgimenti, come la presenza di una cappa e di una canna fumaria, possono contribuire a migliorare le prestazioni complessive. Questi elementi non solo aiutano a ridurre la dispersione del calore, garantendo una cottura più uniforme, ma forniscono anche una barriera protettiva dal fumo, evitando fastidi e affumicamenti indesiderati durante le grigliate. Pertanto, se si desidera un barbecue a muratura che offra una combinazione di funzionalità ed estetica piacevole, consigliamo di valutare modelli dotati di questi accorgimenti, per un'esperienza di cottura migliore e senza inconvenienti legati al fumo.
Come mantenere in buono stato il barbecue a muratura
Per mantenere in buono stato un barbecue a muratura, è importante dedicare un po' di attenzione alla sua manutenzione. Innanzitutto, concentriamoci sulla pulizia della griglia, che tende a accumulare sporco e grasso. Potete utilizzare prodotti specifici per barbecue o optare per rimedi casalinghi come l'acqua calda mescolata al succo di limone o al bicarbonato, che aiutano a rimuovere il grasso. Un'alternativa è l'aceto di miele, che può essere bollito in una pentola e utilizzato per pulire la griglia.
Una volta pulita la griglia, è importante gestire correttamente la rimozione delle ceneri. Evitate di versare acqua quando le fiamme sono ancora alte, ma aspettate che le ceneri si raffreddino o rimanga solo poco carbone ardente. Per velocizzare lo spegnimento delle fiamme, potete separare le parti ancora calde da quelle fredde, permettendo alle fiamme di spegnersi per mancanza di ossigeno. La zona delle ceneri può poi essere trattata con acqua e sapone liquido, sfregando con vigore per rimuovere eventuali residui bruciati.
Se il vostro barbecue a muratura è dotato di cappa e canna fumaria, è importante rimuovere la fuliggine che si accumula all'interno. È possibile utilizzare acqua pressurizzata per pulirli, ma fate attenzione a eventuali crepe che potrebbero ampliarsi se la pressione dell'acqua è troppo elevata. Infine, ricordatevi di effettuare una buona verniciatura almeno ogni paio d'anni utilizzando prodotti al quarzo o vernici idrorepellenti specifici per barbecue. Questo contribuirà a preservare l'aspetto estetico e la durata del vostro barbecue a muratura nel tempo.
Dove posizionare il barbecue in muratura?
Il posizionamento di un barbecue a muratura richiede una valutazione attenta di diversi fattori. Come accennato in precedenza, una volta installato, il barbecue diventa difficilmente spostabile a causa delle sue dimensioni e del peso, anche nel caso dei modelli senza tetto. Se optate per un barbecue senza cappa, è consigliabile posizionarlo lontano da porte e finestre, poiché la sua struttura non è progettata per l'aspirazione del fumo e potreste ritrovarvi con gli ambienti interni invasi dal fumo.
Inoltre, evitate di posizionare il barbecue direttamente su un prato di erba, poiché la caduta di scintille o braci potrebbe causare incendi, soprattutto se l'erba è secca. È preferibile scegliere una superficie stabile e resistente al calore, come una base in cemento o una piattaforma in pietra. In questo modo, si evitano rischi di incendio e si protegge il terreno circostante.
In generale, assicuratevi di posizionare il barbecue a muratura in un'area ben ventilata e lontano da eventuali oggetti infiammabili. Considerate anche l'accessibilità e la comodità nell'utilizzo, posizionandolo in un punto comodo per l'approvvigionamento di legna o carbonella e per la preparazione dei cibi.
Prendendo in considerazione queste indicazioni, potrete scegliere il luogo ideale per posizionare il vostro barbecue a muratura, garantendo sia la sicurezza che la praticità durante le vostre grigliate all'aperto.
Posso dipingere un barbecue in muratura?
Se desiderate dare un tocco personale al vostro barbecue a muratura, dipingerlo è un'opzione da prendere in considerazione. La maggior parte dei barbecue in muratura viene venduta con una finitura grezza, consentendovi di applicare una colorazione a vostro piacimento. Che abbiate costruito il barbecue da soli o l'abbiate acquistato già pronto, ecco i passaggi da seguire per dipingerlo:
- Delimitare l'area da dipingere: il primo passo consiste nel separare la zona che desiderate dipingere dal resto della struttura. Potete utilizzare del nastro adesivo per creare un confine preciso.
- Chiudere i fori: molti barbecue presentano fori nel cemento e nei mattoni che, se non trattati correttamente, potrebbero compromettere il risultato finale. Si consiglia di utilizzare un primer fissativo all'acqua, applicandolo su tutta la superficie del barbecue, in modo da prepararla adeguatamente per la verniciatura.
- Utilizzare gli strumenti appropriati: considerate che il barbecue avrà parti di dimensioni diverse, pertanto sarà utile disporre degli strumenti adatti. Un rullo è ideale per coprire le aree più estese, mentre un pennello sarà utile per raggiungere gli angoli e le zone più piccole.
- Applicare un secondo strato: per ottenere un risultato uniforme, si consiglia sempre di applicare un secondo strato di vernice. In questo modo, garantirete una maggiore copertura e un aspetto finale più omogeneo.
- Rimuovere il nastro adesivo: una volta completata la seconda mano di vernice, potete rimuovere il nastro adesivo precedentemente applicato. Tuttavia, assicuratevi che la vernice sia completamente asciutta prima di procedere, in modo da evitare sbavature indesiderate.
Seguendo questi passaggi, potrete trasformare il vostro barbecue a muratura in un pezzo unico e personalizzato, che si adatta perfettamente al vostro stile e al contesto circostante.
Quanto spendere per un barbecue in muratura?
Come avrete notato dalla nostra lista prodotti, il prezzo medio di un barbecue in muratura è molto più alto rispetto a un barbecue a gas o a quello di un'altra tipologia. La spesa potrebbe aumentare ulteriormente dopo l'acquisto, qualora necessitiate di preparare il terreno per la corretta installazione o per ricevere aiuto per il montaggio. In generale, per un modello di buona qualità, ma compatto, servono qualche centinaio di euro. Si può poi raggiungere facilmente la soglia dei 1.000 euro per i modelli più grandi e con caratteristiche extra.
È importante considerare che un barbecue in muratura è un investimento a lungo termine. Quando realizzato con materiali di qualità e correttamente curato, può durare molti anni e offrire molte opportunità di cottura all'aperto. Pertanto, valutare il prezzo in relazione alla durata e alla soddisfazione che si otterrà dall'uso del barbecue può aiutarvi a capire se conviene spendere di più per un modello di qualità superiore.
